Ganz einfach tolle Gerichte auf den Tisch zaubern ...

TAKE AWAY Weihnachts- und Feiertagsmenü

23.12.2018 – 08.01.2019 

Auf Vorbestellung!
Abholung am 23.12. (für Heiligabend) oder am gewünschten Tag im Zeitraum
25.12. – 08.01., jeweils ganztägig ab 09.00 Uhr bei uns im Auwirt!
Zuhause nur noch wärmen, mit wenigen Handgriffen fertigstellen, anrichten und genießen!
Preise verstehen sich, soweit nicht anders angeführt, pro Portion/Person!

Vorspeisen

Parfait von der Bayerischen Bio-Entenleber (nicht gestopft!)
mit Quittengelee und luftigem Brioche

17.00 €

Spanferkelsülzerl 
mit Apfelkren, eingelegten roten Rüben und Steirischen Käferbohnen

17.00 €

Hausgebeizte Kirchbichler Lachsforelle
mit 5-Sorten-Senf-Sauce und Rotkraut-Apfel-Sellerie-Haselnuss-Salat

18.00 €

Suppen / Zwischengerichte

Aromatische Kürbissuppe
mit Croûtons

6.90 €

Maronisuppe
mit Mandelöl

6.90 €

Klare Entenbrühe
mit Wurzel-Gemüse und Grießnockerl

6.90 €

Hausgemachte Nudeln
mit weißer Trüffelsauce
+ wahlweise zzgl. weißem Alba-Trüffel pro Gramm 7,80  (nur ganze Knollen erhältlich ab ca. 20 g – Bekanntgabe vorab erforderlich, wie schwer die Knolle ca. sein soll!)

8.00 €

Hauptspeisen

Mit Gewürzhonig lackierte Bauernente
mit Serviettenknödel und Rotkraut
(für 2 Personen!)

49.00 €

Ragout vom „Auracher Reh“
mit Topfenspätzle, Rotkraut und wilden Preiselbeeren

25.00 €

Bauernhendl im Ganzen gebraten
mit luftiger Semmelfülle, Natursaftl und Wintergemüse
(für 4 Personen!)

80.00 €

Nachspeisen

Mama Winkler´s Weltklasse Bratapfel
mit Nüssen und Vanille-Eierlikörsauce

15.00 €

Gestockter Tiroler Rahm (= Panna cotta)
mit eingelegten Mandarinen und Zwergorangen

15.00 €

Mousse von der Zartbitter-Schokolade
mit saftigem Schokoladenkuchen und pochierter Rotweinbirne

15.00 €

Sonstige Highlights zum Festtag

LandArt Gold Selection Caviar
(weltweit begehrt!) – Winkler Edition /  20 g

49.00 €

Österreichischer „Grüll“ Kaviar
vom Stör  /  125 g

289.00 €

Frische Gillardeau-Auster
mit Pumpernickel

pro Stk. 6.50 €

Winkler´s Weltklasse Christstollen

pro Stk. 21.00 €

Winkler´s Kletzenbrot

pro Stk. 21.00 €

Kleine Änderungen vorbehalten!

Weihnachtsgeschenke von den Winklers …

 

… damit bereiten Sie Ihren Liebsten Freude!

Gutscheine aus dem Auwirt

oder

 Hausgemachtes:
Eierlikör, Christstollen (der weltbeste!), Kletzenbrot, Marmeladen nach Omas Rezepten
und Brixentaler Bergkräutersalz (alles super haltbar!)

 

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