Es ist einfach, Brokkoli einzufrieren. Er ist sogar eines der am leichtesten einzufrierenden Gemüse. Sie können ihn entweder in der Originalverpackung einfrieren oder ihn vorher waschen und trocknen. Außerdem sollten Sie vor dem Einfrieren alle beschädigten äußeren Blätter schälen. Man braucht zudem auch einen Vakuumierer (Gute Marken sind: Lidl Vakuumierer, Zwilling Vakuumierer und Caso Vakuumierer. Um Brokkoli einzufrieren, müssen Sie ihn etwa 2 Minuten lang blanchieren. Blanchieren bedeutet einfach, dass Sie ihn kurz kochen, in der Regel nur ein oder zwei Minuten.